亚麻籽油的营养特点及吃法有哪些?

2022-03-25 00:00 健康食用油分会
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亚麻籽油的营养特点及吃法有哪些?

亚麻籽油的营养特点及吃法有哪些?2022-3-25最近掀起一股养生潮流,除了女性懂得自我保养,就连男性也不例外,从饮食与运动双管齐下,尤其是中年男性是家庭的经济支柱,应该多摄取具有抗氧化效果的「黄金营养素」,哪一些是必需摄取的黄金营养素?国外研究发现,能有效降低胆固醇的亚麻籽,对於中年男性健康有帮助。 亚麻籽油有「健康素鱼油」之称,含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸,可以保护心脏。 中年男性因为工作过劳,如果不重视日常保健,包括作息不正常、饮食不均衡,以及未维持固定运动等,像是不断在透支健康,甚至免疫力下降,疾病很快接踵而来,跟现代许多文明病如代症候群、三高划上等号。根据研究发现,适度摄取亚麻籽油,可以预防多种文明病缠身,并达到抗衰老的效果。 亚麻籽油健康素鱼油 可防止老化 营养师表示,亚麻籽油有「健康素鱼油」之称,它和鱼油一样含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸,属於必需不饱和脂肪酸,可以保护心脏,并有助降低血管闭塞和动脉粥样硬化的风险。此外,亚麻籽也含有丰富的木酚素(lignan),这是一种温和的植物雌激素,也是不错的抗氧化剂,同样可以防止身体老化。亚麻籽也蕴含丰富纤维素,有助改善便秘,维持肠道健康。 正确吃亚麻籽油 抑制前列腺癌 此外,美国杜克大学医学中心曾经发表报告表示,在前列腺癌患者的饮食中添加亚麻籽,可以有效延缓前列腺癌细胞增殖。另外,一项发表於欧洲癌症预防期刊的研究也提到,若女性摄取高含量木酚素,可降低约58%的乳癌危险率。 补充亚麻籽油 保护关节与眼睛 每日补充亚麻籽油或鱼油,对於骨骼关节也具有润滑作用,可保护关节,还有对於眼睛有乾涩情况的人,也适合摄取亚麻籽改善。研究也发现,亚麻籽也能清除血中有害物质、增强注意力和记忆力,以及改善更年期症状等。 一.低温烹饪 亚麻籽油不用高温烹炸,且它的营养成分比较单一,我们可以用她与日常食用油调和烹饪,炒菜时**控制火候,一般在70—80度之间,油炸时不宜超过150度。 二.靓汤调味 在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。前面已讲到,亚麻籽油不宜高温烹饪,同样不能用来高温沸煮。我们**是在粥、汤煮熟之后,再倒入适量的亚麻籽油进行调味。 三.巧拌凉菜 用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,是亚麻籽油很好的食用方法,不仅可以保持亚麻籽新鲜纯正的口感,还可以保证我们对亚麻籽油营养成分的完全吸收。 四.烘焙糕点 一般情况下,我们都会使用普通食用油或奶油去烘焙糕点,使食物清香怡人,而亚麻籽油同样可以应用于此方面,且更加健康营养。 五.混合食用 在自制或购买的酸奶(果汁)中加入适量的亚麻籽油,不但能使酸奶口感润滑美味,且营养迅速升级。 五.直接服用 亚麻籽油可以直接饮用,这样更能营养吸收。不过,我们要注意油量度的把握,如成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml 免责声明:本站有部分图文来自于互联网,数据仅供参考,使用前请务必核实,风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。