如何选购一瓶好的食用油？

如何选购一瓶好的食用油？

如何选购一瓶好的食用油？2022-10-9民以食为天，我们做饭，离不开食用油，但现在走进超市，我们可以看到有大豆油、花生油、玉米油、菜籽油等各种各样的油，大家往往会选择困难，不止这些油有何区别，生活中又该如何选择？今天中外高端食用油招商网小编和大家一起来学习一下。 大豆油，是我们常吃的一种油，也是世界上产量最多的油。大豆油按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。微溶于乙醇，能以一定比例溶解与丙酮、甲苯、二甲苯等有机溶剂。 花生油，由花生经过榨油加工制成，花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 玉米油，也称玉米胚芽油，是从玉米的胚芽中提炼的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸（、维生素E及多酚类物质，含反式脂肪含量较高。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。 菜籽油，又叫油菜籽油，是用油菜籽榨出来的，特优品种的油菜籽，如取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子榨出的油，含油22％-49％，平均40％。含蛋白质21％-27％，磷脂约1％，是中国农村很多人的主要食用油之一。 明白了这些食用油的营养区别，我们再来看其他方面的差异。 1、口味上 花生油最香,菜籽油味最重,大豆油和玉米油差不多,都比较清淡。 2、人体吸收上 花生油的人体消化吸收率高达90%以上,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,大豆油的人体消化吸收率高达98%。 3、营养上 大豆油营养好，大豆油主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主，大豆油中特有的微量营养素很多，磷脂、胡萝卜素、维生素E、甾醇等。天然抗氧化剂维生素E却被很好地保留，以保证大豆油良好的氧化稳定性。 花生油可防止皮肤皱裂老化，还可改善大脑的记忆力，延缓脑功能的衰退。花生油在预防心血管疾病方面可发挥作用，防止血栓形成。 玉米油的营养价值不仅在于它是必需脂肪酸和维生素E的来源，更重要的是玉米油中还含有丰富的植物甾醇，可减少心脏病的发病风险。 菜籽油营养价值略差，菜籽油的多不饱和脂肪酸含量居中，低于玉米油、大豆油。微量营养成分中维生素E虽然总量比大豆油中的少，但维生素E中活性最强的α-生育酚却比大豆油中高。 明白了以上各种食用油的区别，大家要想吃的更健康，就可以选择以几种油换着吃，但是我国健康方面的专家建议一个成年人每天推荐摄入油总量是25-30克，目前我们大部分人都远超过这个标准，所以，大家也得注意少吃油。 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。