食用油开封后，最长能够吃多久？

食用油开封后，最长能够吃多久？

食用油开封后，最长能够吃多久？2022-10-31生活离不开一日三餐，一日三餐离不开油。我们每天都要吃油，大多数人认为油的保质期很长，出于性价比的考虑，往往买油的时候就会买很大桶的油，只要在保质期之前吃完就可以。油的保质期确实很长，一般在一年多左右，但是这个保质期说的是油在没有开封的状态中。如果油开封了，保质期就没有这么长了。如果油开封之后，很长时间没有吃完，对于身体会造成不小的影响，影响身体健康。那么食用油开封之后，最长可以用多久？不妨一起了解下。 食用油开封后，最长能够吃多久？ 油在开封之后，会和氧气接触，会产生油脂的氧化反应。放置时间越长，油和氧气接触越多，其氧化值就会越高，油就容易发生酸败，产生大量的过氧化脂质。这种氧化程度高，油脂已经酸败的油，其中的营养物质已经大幅流失。如果我们经常吃了，容易发生中毒反应，出现腹泻和呕吐等。如果我们经常食用的话，容易导致体内自由基和过氧化物增多，身体对于脂质代谢失调、血脂升高、衰老加速等等，会给身体造成很多负担，影响身体健康。 未开封的食用油，可以保存一年多不变质。但是对于开封的油就不会这样了。为了搞清食用油开封后可以吃多久，有人专门进行了实验。 根据油开封的时间的长短，分别选取了刚开封的油、开封了三个月的油、开封半年的油以及开封一年的油。 测试后发现，开封了三个月后的油，氧化值都已经超过了0.25，而开封了一年的油，氧化值已经超过了0.6。根据国家规定，食用油的氧化值不能够超过0.25，这也就是说食用油开封超过了三个月以后就不应该再吃了，氧化程度已经很高，开始面临变质了。 所以食用油开封了三个月之后，就建议不要再吃了。当然这并不是开封了三个月的油就一定变质了，只不过变质的可能性已经非常大了。油开封了三个月之后，要提高警惕，要先闻一闻，如果油里有了一股“哈喇味”，加热的时候烟很大，有呛人的感觉的时候，说明多半已经变质了，就不能够再吃了。如果你家油开封的时间已经超过了半年，为了健康**别吃了。 其实油的酸败速度和储存条件的关系是很息息相关的，如果储存不注意，油开封还没有三个月，也是有可能会发生酸败的。那么，我们该如何储存油才能够让油不那么快的酸败呢？ 油要放在干燥阴凉的地方。因为做菜要用到油，所以很多家庭的油就直接放在了灶台边。但如果油放在灶台边，灶台周围温度比较高，会加速油的氧化速度。所以油的存放要远离灶台，放在较为阴凉的地方，还要避免阳光直射。 油用好之后要及时的盖上盖子。很多人油打开之后就直接放在那了，盖子也不盖，这样会导致油与阳气接触变多，油的酸败速度会加快。所以油在用好之后，一定要及时的把盖子盖好。 尽量用玻璃材质的容器存放油。很多家庭的油都是直接放在原来的桶中的，但其实存放在塑料容器或是金属容器中，都会加速油的酸败。所以在存放油的时候，尽量放在玻璃质的油壶中。 平常我们买油的时候，如果家里人并不是很多，还是建议买小瓶的食用油，这样能够在短时间内吃完，避免油长期吃不完变质。还有家庭用的油壶，要定期的清洗，以免油壶有变质油的残留，污染了新的油。 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。