食用油不简单！亚麻籽营养配方油为什么受青睐？
在传统观念中，我们对食用油的定位是餐食佐料，是为了增加食物的色香味形而使用的一种手段。其实，食用油不仅仅能增加食物的美味度，更关系到身体的健康。改革开放后，随着生活水平的提高，普遍爆发的高血脂、高血糖等慢性病的大肆爆发，就是**的证明。
近年来，随着人们对健康的重视，对食用油也有了更多的了解，越来越多的人在选择食用油方面，会更加重视其多不饱和脂肪酸，特别是α-亚麻酸的含量，亚麻籽油是陆地上α-亚麻酸含量最高的植物油，被称为“液体黄金”，因此，富含多不饱和脂肪酸α-亚麻酸的亚麻籽油就备受关注。又因为亚麻籽油不耐高温的特点，所以在生产工艺上普遍采用冷榨。
亚麻籽油内所含的α-亚麻酸的含量达到57%-65% ，远远高于一般冷榨亚麻籽油，是名副其实的植物“液体黄金”。现代生命科学研究证实，α-亚麻酸是构成人体细胞的核心物质，孕妇通过胎盘，产妇则通过乳汁将摄入的α-亚麻酸和代谢物DHA和EPA传送给胎儿或婴儿。大脑的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三个月和出生后头几周，是脑组织快速合成期，因此，在这一时期孕、产妇摄入足量的α-亚麻酸，胎儿或婴儿的脑神经细胞和视神经细胞发育好、数目多、功能强。α-亚麻酸还能促进胎、婴儿身体机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平。
除此之外，经美国食品药品监督管理局（FDA）认证，α-亚麻酸具有如下功能：
预防胎儿畸形和先天发育不良；
减轻妊娠反应，减少妊娠纹；
促进泌乳，提高乳汁营养质量；
预防妊娠性糖尿病、便秘等；
预防产后抑郁症；
增强孕产妇身体抵抗力；
控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体形的恢复。
世界卫生组织（WHO）建议：妊娠期、哺乳期女性必须摄入足量α-亚麻酸。如果孕产妇体内缺乏α-亚麻酸，那么宝宝则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。
α-亚麻酸的作用：
1.α-亚麻酸提高宝宝智能
α-亚麻酸被世界卫生组织确定为人体必需脂肪酸。α-亚麻酸对孕产妇有16个作用，其中最重要的是：控制基因表达、优化遗传基因、转运细胞物质原料、控制养分进入细胞，影响胎婴儿脑细胞的生长发育。
作用：促进脑发育、提高神经系统功能、提高智商、增强视力、促进体格增长。
缺乏时：胎儿脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好。
补充量：日补1000毫克
2.α-亚麻酸是胎婴儿大脑重要物质原料
现代生命科学研究证实，α-亚麻酸是构成人体细胞的核心物质，母体和胎婴儿在摄入α-亚麻酸之后，在多种酶的作用下，通过肝脏代谢为机体的生命活性因子DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。
大脑的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三个月和出生后头几周，是脑组织快速合成期，80%～90%的认知能力取决于生前的发育。胎儿期大脑迅速生长发育时，通过快速的脱饱和碳链延长和渗入作用，胎儿或婴儿从母体摄入α-亚麻酸迅速转变并渗入磷脂供大脑的正常发育需要。
因此，保证怀孕及哺乳期α-亚麻酸的摄取对于促进胎婴儿脑的发育是十分重要的。
3.α-亚麻酸对胎婴儿的重要作用
α-亚麻酸的重要作用，得到世界医学界的公认。孕妇能够摄入足额的α-亚麻酸，胎儿的脑神经细胞发育好、功能强，婴儿的脑神经胶质细胞就多、生长就好。出生后的乳儿如果缺少含α-亚麻酸，乳儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，严重影响乳儿的视力。α-亚麻酸还能促进胎婴儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平，同时对孕产妇的产后体形也有重要影响