青岛莱西:一粒“花生米”,背后4项国家专利

2021-12-30 00:00 健康食用油分会
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青岛莱西:一粒“花生米”,背后4项国家专利2021-12-30有人说:世界花生看青岛,青岛花生看莱西。这不是虚言。莱西市是全国闻名的“花生之乡”。在这里,小花生被做成了富民强村的振兴产业。花生蛋白粉、蛋白素肉、花生组织蛋白、冷榨花生油……一粒粒花生米,经过企业深加工后,摇身一变成为“金豆豆”。 莱西市有着大大小小的花生加工企业300多家,是全国花生产品加工、出口的集聚区,花生加工能力、出口量均居全国县级首位,年出口量占全国出口总量的28%,产品涵盖了花生酱、果仁烤熟制品、脱衣制成品、花生油、花生蛋白粉等,产品远销日、韩及欧洲、中东、东南亚等国家和地区。 作为普通经济作物,一斤花生果的售价在3元左右,然而通过培育花生加工流通企业、引导企业做大做强品牌等举措,花生在莱西被加工成了种类繁多的高附加值产品,不仅畅销国内,还走出国门成为不少世界500强企业的“抢手货”。莱西市走出了一条精彩的供给侧改革之路。 在青岛宝泉花生制品有限公司裹衣车间,一批裹衣花生制品正从生产线下线,这批200吨的花生制品将发往韩国仁川。利用变温压差膨化技术生产花生裹衣食品的工艺、一种过低氧化值裹衣花生制备方法……一粒“花生米”,背后4项国家专利。 “宝泉”的产品出口占到九成,畅销日本、韩国等国家。疫情期间,“宝泉”的订单量逆市上扬,这背后是技术支撑和敏锐的市场洞察力。针对不同人群、口味变化等市场新需求,“宝泉”近年来先后投入1000多万元用于设备改造和技术研发,每年都会上新三四种花生制品产品,以抢占国际花生市场。 在青岛长寿食品有限公司展示厅内,摆放着一块金光闪闪的牌匾——中国“蛟龙号”潜航员食用油。凭借着**的冷榨技术,“长寿食品”的花生油成功打入中高端市场,实现了名利双收。 传统花生油采用热榨技术,“长寿食品”反其道而行之,采用了自主创新研发出的“低温制取花生油同步提取花生蛋白”工艺,借助低温压榨花生油技术,减少了高温造成的营养成分流失,颠覆了花生油行业传统的热榨和浸出工艺,花生油的营养成分保留率大大提升。 小花生长成“金豆豆”,离不开科技之水的浇灌。花生生长、收获期间,在莱西的田间地头,时常能见到山东花生研究所等高校科研院所“花生教授”的身影。围绕增产增收、高质量发展,科研院所纷纷开展技术攻关,培育了一批优质花生新品种。 优质花生如何更“优”?更耐贮藏、油酸含量达75%以上的花生新品种——高油酸花生或成为未来花生产业的“王牌”之一。 针对影响产业发展的关键性问题,莱西市不断加强科研培育。目前,莱西市与山东农科院、山东花生研究所、山东农业大学、青岛农业大学设立了4个花生工作站,建设了4个省级以上科研平台,拥有4个技术研发中心,建设了23个花生生产种植基地和6个试验站。其中,位于莱西市的山东省花生研究所是中国**专业的花生研究机构,近年来陆续开发产品8大类126个品种、47个产品,推动莱西市成为全国花生育种基地和新品种、新技术试验示范基地。 莱西市夏格庄镇90后创业人才葛群修,大学毕业后在网上直播卖家乡的花生,成了四里八乡响当当的“田秀才”。随着销量越来越大,葛群修成立了花生种植合作社,吸收本村及周边村庄120多户花生种植户入社,发展订单农业。如今,合作社的花生种植基地达到2000余亩,年销售额超过1300万元。“现今有好政策、好技术,种地更有盼头。产量提高了,价格涨了,也不愁卖。”合作社村民刘玉明说。 据了解,莱西市花生种植面积达27万亩,年总产8.5万吨。 免责声明:本站有部分图文来自于互联网,数据仅供参考,使用前请务必核实,风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。