健康食用油分会领导

赵志宏

中国保健协会·健康食用油分会会长-赵志宏

吴磊

中国保健协会·健康食用油分会秘书长-吴磊

侯会克

中国保健协会·健康食用油分会副会长-侯会克
健康食用油

油脂的摄入与健康究竟有什么样的关系?

2021-06-26
脂肪存在于人体和动物的皮下组织及植物体中,是生物体的组成部分和储能物质。亦为食用油的主要成分。脂肪可以分为甘油三酯和类酯两大类,甘油三酯是食用油的主要成分,根据其饱和程度又可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入过量容易导致低密度脂蛋白胆固醇、血胆固醇、三酰甘油的升高,继而引发系列代谢综合征,比如脂肪肝、心脑血管疾病等,因此饱和脂肪酸不易过多摄入。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多...